脂質の代謝には食事由来脂質の外因性経路と、肝臓で合成された脂質を代謝する内因性経路がある。
外因性経路
胆汁酸による乳化
外因性経路では食事由来の脂質はまず、胆汁酸により乳化される。
トリグリセリドは2–モノアシルグリセロールと脂肪酸に分解される。
コレステロールエステルはコレステロールと脂肪酸に分解される。
キロミクロン形成
腸管粘膜上皮細胞ではふたたび分解された2–モノアシルグリセロールと脂肪酸はトリグリセリドに。
コレステロールと脂肪酸はコレステロールエステルになる。
なんで？？
そしてそれらはキロミクロンを形成する。
組織or肝臓へ
キロミクロンには
- TG（トリグリセリド）
- FC（遊離コレステロール）
- CE（コレステロールエステル）
- PL（リン脂質）
などの脂質が含まれている。
そして、血管内皮細胞のLPL（リポ蛋白質リパーゼ）という酵素により、TGが遊離脂肪酸（FFA）とグリセロールに分解される。
FFAは末梢組織に運搬され、グリセロールは肝臓へ運ばれる。
残ったキロミクロン（キロミクロンレムナント）は肝臓のレムナント受容体により、肝臓へ取り込まれる。
内因性経路
内因性経路では、肝臓からスタートする。
肝臓のTGとFCはVLDLを形成し、血管内皮細胞へ。
外因性経路と同様に、血管内皮細胞ではLPLの作用により、TGは FFAとトリグリセロールに分解され，FFAは組織に取り込まれる。
余ったコレステロールを多く含む脂質はLDLを形成し、これらは組織へのコレステロール供給、もしくは肝臓へ帰る。
逆転送系
末梢で余ったコレステロールはHDLを形成し、肝臓へ取り込まれる。
