肝臓
高血糖（食後）
グルコースをグリコーゲンへ。
脂肪酸をトリグリセリド、さらにVLDLへ。組織に脂肪を運搬する。
エネルギー貯蔵方向。
低血糖（食前）
脂肪酸をβ酸化
グリコーゲンを分解してグルコースへ
エネルギー消費方向
飢餓状態
糖新生（アミノ酸をグルコースへ）
脂肪酸をβ酸化し、ケトン体生成
脂肪組織
高血糖（食後）
脂肪酸をトリグリセリドへ
エネルギー貯蔵方向
脂質はトリグリセリドの形で貯蔵される。
低血糖（食前）・飢餓状態
トリグリセリドを脂肪酸とグリセロールに
エネルギー消費方向
骨格筋
高血糖（食後）
グルコースを乳酸へ。（解糖系）
グルコースをグリコーゲンへ
低血糖（食前）
脂肪酸をβ酸化し、ケトン体へ
飢餓状態
脂肪酸をケトン体へ
タンパク質をアミノ酸へ
心臓
高血糖（食後）・低血糖（食前）
脂肪酸をβ酸化
飢餓状態
ケトン体をクエン酸回路にて分解
脳
高血糖・低血糖
グルコースを解糖系で分解
飢餓状態
ケトン体をクエン酸回路によって分解
